진하고 고소한 버터향과 초콜릿 풍미가 가득한 초코파운드케이크!
나른한 오후~ 간식이 필요할때 갓 내린 아메리카노와 함께 초코파운드케이크를
한 조각 곁들여 즐겨 보세요.
만드는 과정또한 어렵지 않아 누군가를 위해 케이크를 준비하며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
따뜻한 말 한마디, 위로가 필요한 날. 나를 위해 아님 그 누군가를 위해 달콤 쌉싸래한
초코파운드 케이크를 만들어 선물해 보는 것은 어떨까요?
미리 준비하기 1 버터, 달걀, 우유는 실온 상태가 되도록 미리 냉장고에서 꺼내 30분 이상 둔다. 2 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 3 다크커버처초콜릿을 중탕으로 녹여서 준비한다. 4 파운드케이크틀에 베이킹페이퍼를 깐다. 5 오븐은 180℃로 15분간 예열한다.
만들기 (총 8단계)
STEP 1
볼에 실온 상태의 버터를 넣고 핸드믹서의 거품기로 가장 약한
단계에서 부드러운 상태가 되도록 30초간 풀어준다. 설탕을 조금씩
넣으며 부드러운 상태가 되도록 핸드믹서의 거품기로 가장
약한 단계에서 2분간 휘핑한다.
STEP 2
바닐라엑스트랙트를 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 약한 단계에서
가볍게 휘핑한다.
STEP 3
달걀은 1개씩 넣으며 충분히 풀어지도록 1분씩 휘핑해 고운 크림
상태가 되도록 한다.
STEP 4
녹인 다크커버처초콜릿을 넣고 부드러운 상태가 되도록 핸드믹서의
거품기로 가장 약한 단계에서 휘핑한다.
STEP 5
체에 내려 놓은 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 다시 한 번
체에 내려 넣고 실리콘주걱으로 가볍게 섞는다.
STEP 6
우유와 럼주를 넣고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어준다.
STEP 7
파운드케이크틀에 반죽을 붓고 실리콘 주걱을 이용해 윗면을
평평하게 한 다음 예열한 180℃오븐에 넣어 40~45분간 굽는다.
STEP 8
굽기 시작한 지 15분 정도 되었을 때 오븐에서 꺼내 반죽이 잘
부풀고 정리된 모양으로 터지도록 1cm 깊이로 길게 칼집을 낸다.
오븐에 다시 넣어 30분간 구워낸 다음 틀에서 분리해 식힘망에 놓고 식힌다.
