밥에 뜨끈한 녹차를 부으면 끝나는 일본 대표 가정식.
명란젓 대신 다양한 재료를 얹을 수 있답니다.
숙취 심한 날, 짬뽕이나 라면 대신 오차즈케를 드셔보세요.
재료 2인분
필수 재료 물(4컵), 녹차 티백(4개), 밥(2공기)
선택 재료 쪽파(2대), 구운 김(½장), 명란젓(1개), 후리가케(2)
(숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.
만들기 (총 5단계)
STEP 1 물을 끓여 80℃ 정도로 식혀 녹차 티백을 넣어 우리고,
STEP 2 쪽파는 송송 썰고,
STEP 3 구운 김은 가늘게 자르고,
STEP 4 명란젓은 반으로 갈라 속 알만 발라내고,
STEP 5 밥에 녹차를 붓고 구운 김, 명란젓, 후리가케, 쪽파를 얹어 마무리.
