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| 오징어 꽈리고추 조림 |
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| 주재료 오징어 1마리, 꽈리고추 15개, 양파 1/2개, 마늘 2개 |
조림 양념 재료
간장 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿•참기름 1큰술씩, 대파 1/2대, 다진 마늘•설탕 1/2큰술씩 |
만드는 법
1. 오징어는 몸통 안으로 손을 넣어 다리를 살살 잡아당겨 다리와 연결된 내장을
빼낸 후 가위로 잘라낸다. 양 눈도 자른다. 다리 한가운데 부위에 튀어나온
입 부분은 손으로 살짝 눌러 앞으로 튀어나오게 한 다음 떼어낸다.
오징어 몸통은 링으로 썰고 다리는 그대로 준비한다.
2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻어서 칼집을 낸 후 체에 밭친다.
양파는 채썰고 마늘은 편으로 썬다.
3. 분량의 조림 양념 재료를 섞는다.
4. 내열 그릇에 오징어와 꽈리고추, 양파, 마늘을 담고
③을 뿌려 버무린 후 전자레인지에 1분 동안 가열한다.
재료를 꺼내 한 번 뒤집은 후 다시 랩을 씌워 1분 더 가열한다. |
Tip 전자레인지로 순간 조림 요리를 하면 좋다. 재료 속 수분으로 순식간에
익기 때문에 물이 적어도 맛있게 익는다. |
| 칠리 소스로 맛을 낸 새우 버섯 요리 |
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주재료
새우(중하) 15마리, 느타리버섯 15g, 새송이버섯 1개, 양송이버섯 2개, 파슬리 가루 약간 |
칠리 소스 재료
토마토케첩 1/2컵, 고추기름 1큰술, 청주 1/2큰술, 다진 마늘•다진 파 1/2작은술씩,
설탕•핫소스(타바스코) 1큰술씩, 소금•후춧가루 약간씩 |
만드는 법
1. 새우는 껍질을 벗긴 후 이쑤시개를 이용해 등 의 내장을 제거한다.
2. 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비하고 새송이버섯, 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 분량의 칠리 소스 재료를 섞는다.
4. 내열 그릇에 새우와 버섯을 담고 칠리 소스를 넣어 고루 버무린
후 랩을 씌워 전자레인지에 2분 동안 가열한 뒤 뒤집어서 1분 더 가열한다.
5. 그릇에 담은 후 파슬리 가루를 뿌려 낸다. |
| 삼겹살 양배추 고추장볶음 |
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주재료
삼겹살 400g, 양파 1/2개, 붉은 고추•풋고추 1개씩, 양배추 3장, 대파 1/2대 |
양념 재료
간장 2큰술, 고추장 5큰술, 고춧가루•다진 마늘 2큰술씩, 물엿•설탕 1큰술씩,
참기름 1/2큰술, 청주 1큰술, 맛술•물 2큰술씩, 통깨•후춧가루 약간씩 |
만드는 법
1. 돼지고기는 3×4cm 폭으로 썰어 분량의 양념을 넣고 조물조물 버무린다.
2. 양배추는 먹기 좋은 크기로 자르고 양파는 1cm 두께로 길게 썬다.
3. 붉은 고추와 풋고추, 대파는 어슷썬다.
4. 내열 그릇에 양배추, 양파, 붉은 고추, 풋고추, 대파를 넣고
그릇 가장자리에 돼지고기를 담는다.
5. ④에 랩을 씌워 3분 동안 가열한 후 삼겹살을 한 번 뒤집는다.
다시 랩을 씌워 2분 동안 가열한다.
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Tip 전자레인지에는 볶음 요리도 가능하다. 재료를 밑손질할
때 식용유를 바르거나 양념장에 섞어 사용한다. |
| 닭가슴살 브로콜리 샐러드 |
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주재료
닭가슴살 2개, 브로콜리 50g, 붉은 피망•양파 1/2개씩, 양상추 2장, 청주 적당량 |
드레싱 재료
다진 마늘•다진 붉은 고추 1/2작은술씩, 식초•물•피시 소스 1큰술씩, 청주 1/2작은술, 설탕 1큰술 |
만드는 법
1. 닭가슴살은 질긴 힘줄을 제거한 후 청주를 뿌려 누린내를 없앤다. 랩을 씌워
전자레인지에 2분 동안 가열한 후 꺼내서 뒤집는다. 다시 랩을 씌워 2분 동안
가열하여 익으면 결대로 가늘게 찢는다.
2. 양파는 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 붉은 피망과 양상추는 채썬다.
브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 내열 그릇에 양파와 브로콜리를 담고 랩을 씌워 전자레인지에 1분 동안 가열한다.
4. ③에 양상추와 붉은 피망, 찢어놓은 닭가슴살을 넣고 고루 섞는다.
5. 볼에 준비한 재료를 넣고 드레싱을 섞어 고루 끼얹는다. |
| Tip 식품 자체가 갖고 있는 수분으로 음식 속부터 익히는 찜 요리는 전자레인지의 간판 메뉴다. |
제공 
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