올리브 치즈쿠키
파마산 치즈가루에 올리브를 다져 넣은... 짭쪼로롬한 맛이 좋은 쿠키예요~^^
꼭 맥주 한 잔이 생각나는 쿠키라지요.
파마산 치즈가루와 블랙 올리브의 맛과 향이 너무 잘 어울리구요.
올리브는 허브가루와도 잘 어울려요.
+) 동그란 쿠키는 원기둥 직경 3센티 사이즈로 작게 만들었습니다
많이 퍼지거나 부푸는 쿠키가 아니여서 원 모양 사이즈로 귀엽게 잘 나와요~
단추모양 쿠키는 반죽을 10g씩 떼어 동그랗게 빚어준 후 엄지 손가락으로 꾹 눌러
솜을 제거한 면봉으로 구멍을 내주었어요.
헌데 오븐에서 구워지면서 누른 부분이 살짝씩 부풀어 (또렷한 모양을위해) 중간에 꺼내
한 번씩 다시 눌러 주어야하는 수고로움이 좀 있었네요.
구멍도 재빨리 콕콕 찍어주고~^^;;
포장해 놓으니 귀엽기는한데...
개인적으로 요 쿠키는 그냥 동그란 모양이 더 나은 것 같습니다~^^
