정말 정말 맛있는 초콜릿 사블레.
사블레는 프랑스어로 모래 같다는 뜻으로 바삭바삭한 느낌을 주는 과자라고 합니다.~
초콜릿 쿠키는 많이 만들어 보았지만 요 레시피는 유기농 흑설탕을 이용하고 커버추어 초콜릿을 이용해서
그런지 정말 깊은 맛이 나는 맛있는 쿠키더군요.
그냥 흑설탕을 이용해도 되겠지만 여건이 되시면 꼭 마스코바도 유기농 흑설탕을 이용해서 만들어 보세요.
마스카바도 유기농 흑설탕은 정제를 하지 않아 미네랄등 영양소가 풍부하고 달지 않으면서 깊은 맛을 내준다고 합니다.
