고급스러운 디저트를 쉽게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.
캐러맬의 특유한 달콤함이 고소한 견과류를 덮어 고급스러운 맛을 연출할 수 있습니다.
재료와 준비하기
베이킹 재료 시판용 과자
필링 재료 설탕 50g/물엿 20g/꿀 1Ts(테이블스푼)/생크림 70ml/통헤즐넛 10g
호두 10g/피칸 10g/아몬드 10g/건조크랜베리 20g/건조블루베리 20g
미리 준비하기
1 건조크랜베리와 건조블루베리는 럼주에 담궈 준비한다.
2 생크림은 따뜻하게 준비한다.
만들기 (총 4단계)
STEP 1
냄비에 물을 넣고 안쪽을 적신 다음 냄비에 설탕과 물엿, 꿀을 넣고 중불에 올려 끓인다.
STEP 2 가장자리가 갈색으로 변하면 불을 끄고 따뜻한 생크림을 조금씩 넣으며
실리콘 주걱으로 골고루 섞는다.
STEP 3 견과류와 건과일을 넣고 실리콘 주걱으로 골고루 섞어준다.
STEP 4 준비한 시판용 과자 위에 필링을 올려 완성한다.
