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_ 제 과

작성자

룰라

[작성일 : 2014-10-23 03:43:53 ]

제 목

채소크래커

[오븐] 채소크래커 오븐 쿠키 만들기 야채와 함께 바삭

채소가 들어 있어 맛도 영양도 좋은 채소크래커.

당근이 콕콕 들어 있어 색감도 이쁜 과자 입니다.

버터 대신 올리브유를 사용해 야채와 어울리는 담백한 과자를 완성했습니다.

아이들 간식으로도 좋고 간단한 안주로도 좋은 채소크래커를 만들어 바삭한 시간을 만들어 보세요.

재료와 준비하기

반죽 재료 올리브유 30ml/설탕 20g/소금 ⅛ts(티스푼)/박력분 125g

              베이킹파우더 ¼ts(티스푼)/당근 50g/양파 70g/파슬리가루 1Ts(테이블스푼)

미리 준비하기

1 당근과 양파는 얇게 다져 물기를 제거해 준비한다.

2 쿠키팬에 유산지를 깐다.

3 오븐은 160~170℃로 10분간 예열한다.

만들기 (총 5단계)

[오븐] 채소크래커 이미지 1

STEP 1 볼에 올리브유, 설탕, 소금을 넣고 손거품기로 가볍게 섞어준다.

[오븐] 채소크래커 이미지 2

STEP 2 미리 다져서 물기를 제거한 당근과 양파를 넣고 손거품기로 가볍게 섞어준다.

[오븐] 채소크래커 이미지 3

STEP 3 박력분, 베이킹파우더를 체쳐 내리고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어준다.

          가루가 80%정도 섞였을 때 파슬리가루를 넣고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞는다

[오븐] 채소크래커 이미지 4

STEP 4 바닥에 비닐을 깔고 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 놓고 밀가루를 뿌려

          비닐을 덮는다. 두께 3mm가 되도록 밀대로 얇게 밀어편다.

          반죽이 붙지 않도록 원형 쿠키틀에 밀가루를 살짝 묻혀 모양을 찍어 낸다.

[오븐] 채소크래커 이미지 5

STEP 5 유산지를 깐 쿠키팬에 반죽이 서로 붙지 않도록 일정한 간격을 두고 올린다.

          포크를 이용해 반죽 가운데 구멍을 내고 160~170℃로 예열한

          15분간 굽는다.