여주 달걀 볶음(2인분)
재료
여주 1개(150g), 참기름 1작은술, 굴소스 ½큰술, 간장 1작은술, 설탕 ½작은술,
쪽파 2줄기, 달걀 2개,
식용유 적당량, 소금 및 후추 약간
STEP 1
여주는 손질하여 0.3cm 두께 반달모양으로 썬다. 쪽파는 어슷하게 썬다.
STEP 2
달걀에 소금을 약간 넣고 잘 섞는다. 굴소스와 간장, 설탕도 따로 잘 섞어 준비한다.
STEP 3
달군 팬에 식용유를 두르고 풀어놓은 달걀을 스크램블 하여 그릇에 덜어둔다.
STEP 4
같은 팬에 식용유를 두르고 여주를 볶아준 뒤 (3)의 달걀과 소스를 넣고 볶는다.
STEP 5
고루 볶아지면 참기름과 쪽파를 넣어 완성한다.
