 |
STEP 1
볼에 실온 상태의 버터를 넣고 핸드믹서
거품기의 가장 약한 단계에서 부드러운
상태가 되도록 30초간 휘핑한다.
|
 |
STEP 2
설탕을 2번에 나눠 넣으며, 핸드믹서
거품기로 가장 약한 단계에서 30초간 가볍게 섞는다.
바닐라엑스트랙트를 넣고 가볍게 휘핑한다.
|
 |
STEP 3
달걀노른자와 소금을 넣고 핸드믹서 거품기로
가장 약한 단계에서 1분간 휘핑해
부드러운 크림상태로 완성한다. |
 |
STEP 4
박력분과 단호박가루를 함께 체에 다시 내리고,
실리콘 주걱으로 가볍게 섞는다.
|
 |
STEP 5
호박씨를 넣고 실리콘 주걱으로 섞는다.
|
 |
STEP 6
반죽을 비닐째 돌돌 말아 랩심에 넣어 원기둥
모양을 만들고, 냉장고에 넣어 1시간 이상 휴지한다. |
 |
STEP 7
휴지한 반죽 표면에 빵솔로 달걀흰자를 바른다. |
 |
STEP 8
장식용 설탕을 그릇에 담고, 반죽을 굴려가며 묻힌다. |
 |
STEP 9
반죽을 5mm 두께로 일정하게 썬다. |
 |
STEP 10
베이킹페이퍼를 깐 쿠키팬에 일정한 간격을
두고 올린다. 미리 180℃로 예열한 오븐에
12분간 구워낸 다음 식힘망에 얹고 식힌다. |
쉽게 따라하는 홈베이킹 요리
