È£¹ÚÀÙ ´ß½Ó-ÀÌ»ö ¿©¸§¸Þ´º
Á¦Ã¶ È£¹ÚÀÙ¿¡ ´ß°í°¡¸¦ ½Î¸Ô´Â ¿©¸§½Ó
È£¹ÚÀÙÀº ¿©¸§ÀÌ Á¦Ã¶Àä, À̶§°¡ ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ °ÇØÁö°í ºÎµå·¯¿ö ´õ¿í ¸ÀÀֱ⠶§¹®ÀÌÁÒ.
Áö¹æÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â ºÎµå·¯¿î ´ß¾È½É¿¡ °íÃßÀå ¾ç³äÀ» ÁøÇÏ°Ô Çؼ
ººÀº ¹ö¼¸°ú ÇÔ²² ½ÓÀå¾øÀÌ È£¹ÚÀÙ¿¡ ½Î¸Ô´Â ÀÌ»ö ¿©¸§ ¸Þ´º¶ø´Ï´Ù.
¼¶À¯Áú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÑ È£¹ÚÀÙÀº ¼Õ¹Ù´Ú Å©±âÀÇ ¿©¸° ÀÙÀÌ ½Ó ½Î¸Ô±â¿¡ Àû´çÇÏ´ä´Ï´Ù.
Àç·á2ÀκÐ
´ß¾È½É 7ÂÊ(300g) È£¹ÚÀÙ ¾à 1ÁÜ(¼Õ¹Ù´Ú Å©±â ¾à 20Àå, 200g) Ç¥°í¹ö¼¸ 5°³(100g)
²Ê¸®°íÃß 3°³(30g) ¸¶´Ã 3ÂÊ ¼Ò±Ý ¨ûÀÛÀº¼ú ½Ä¿ëÀ¯ 1½Å«¼ú
´ß°í±â
¹Ø°£¾çÁ¶°£Àå 2ÀÛÀº¼ú Âü±â¸§ 1ÀÛÀº¼ú
¾ç³ä
´ÙÁø ÆÄ 1Å«¼ú ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú ¸À¼ú 1Å«¼ú ¿Ã¸®°í´ç 1Å«¼ú
°íÃßÀå 3Å«¼ú Âü±â¸§ ½Å«¼ú ¾çÁ¶°£Àå 1ÀÛÀº¼ú
¸¸µé±â (ÃÑ 9´Ü°è)
STEP 1
¸ðµç ¾ç³ä Àç·á¸¦ °ñ°í·ç ¼¯´Â´Ù. ´ß¾È½ÉÀº °á ¹Ý´ë¹æÇâÀ¸·Î ±æ°Ô 2µîºÐ ÇÏ¿© ¹Ø°£À» ÇÑ´Ù. ¾ç³ä 2Å«¼úÀ» ³Ö°í ¹ö¹«·Á Àç·á¸¦ ¼ÕÁúÇÏ´Â µ¿¾È Àç¿î´Ù.
Tip. ´ß¾È½ÉÀ» °á ¹Ý´ë¹æÇâÀ¸·Î ½ä¾î ÀÍÈ÷¸é ºÎµå·´°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
STEP 2
Ç¥°í¹ö¼¸Àº ¹Øµ¿À» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ 0.5cm ÆøÀ¸·Î ä ½ã´Ù. ²Ê¸®°íÃß´Â 0.2cm ÆøÀ¸·Î ¼Û¼Û ½ä°í ¸¶´ÃÀº 0.3cm ÆøÀ¸·Î ¾ã°Ô ä ½ã´Ù.
STEP 3
È£¹ÚÀÙÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Áٱ⸦ ²ªÀº ´ÙÀ½ ¼¶À¯ÁúÀ» ¹þ°Ü ³»°í ¾ç¼ÕÀ¸·Î »ì»ì ºñºó´Ù.
Tip. ¾î¸° È£¹ÚÀÙÀº ºÎµå·¯¿ö ¼¶À¯ÁúÀ» ¹þ±â´Â °úÁ¤°ú ¾ç¼ÕÀ¸·Î ºñºñ´Â °úÁ¤À» »ý·«Çصµ µÈ´Ù. Å« ÀÙÀº ¾ç¼ÕÀ¸·Î »ì»ì ºñº¾ß »»»»ÇÑ ºÎºÐÀÌ ºÎµå·¯¿öÁø´Ù.
STEP 4
¨éÀÇ È£¹ÚÀÙÀ» Âò±â¿¡ ÇÑ Àå, ÇÑ Àå ºù µÑ·¯°¡¸é¼ ´ã´Â´Ù.
Tip. È£¹ÚÀÙÀ» °ãÃļ ´ã¾Æ Âî¸é ¹Ø ºÎºÐÀÌ ³Ê¹« ¹°·¯Áú ¼ö ÀÖ´Ù.
STEP 5
Âò±âÀÇ ¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é ¨ê¸¦ ¿Ã¸®°í ¶Ñ²±À» ´ÝÀº ä 5~8ºÐ°£ Âð´Ù. ºÒÀ» ²ô°í 3ºÐ µ¿¾È ¶äÀ» µéÀÎ ´ÙÀ½ ²¨³» ½ÄÈù´Ù.
Tip. ¾î¸®°í ºÎµå·¯¿î È£¹ÚÀÙÀº 5ºÐ, ¾ï¼¼°í »»»»ÇÑ Å« ÀÙÀº 8ºÐ Á¤µµ Âð´Ù.
STEP 6
´Þ±º ÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯ 1Å«¼úÀ» µÎ¸£°í ä ½ã ¸¶´ÃÀ» ³Ö¾î Áß°£ ºÒ¿¡¼ 30ÃÊ°£ ºº´Â´Ù.
STEP 7
¨ìÀÇ ÆÒ¿¡ Ç¥°í¹ö¼¸°ú ¼Ò±Ý ¨ûÀÛÀº¼úÀ» ³Ö°í Áß¾à ºÒ·Î ÁÙÀΠä 1ºÐ 30ÃÊ°£ ºº´Â´Ù. ²Ê¸®°íÃ߸¦ ³Ö°í 30ÃÊ°£ ººÀº ´ÙÀ½ ´ú¾î³½´Ù.
STEP 8
¨íÀÇ ÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯ ½Å«¼úÀ» µÎ¸¥´Ù. ¨çÀÇ ´ß¾È½ÉÀ» ÇÑ Âʾ¿ ¹¶Ä¡Áö ¾Ê°Ô ¿Ã¸°´Ù. Áß°£ ºÒ¿¡¼ 2ºÐ°£ ±Á°í µÚÁý¾î¼ Áß° ºÒ·Î ¿Ã·Á 1ºÐ°£ ±Á´Ù°¡ ³²Àº ¾ç³äÀ» ³Ö¾î ¹ö¹«¸®¸é¼ 2ºÐ°£ ´õ ºº´Â´Ù.
STEP 9
Á¢½Ã¿¡ ¨îÀÇ ´ß¾È½ÉÀ» ´ã°í À§¿¡ Ç¥°í¹ö¼¸, ²Ê¸®°íÃß ººÀº °ÍÀ» ¿Ã¸°´Ù. Âð È£¹ÚÀÙ¿¡ ÇÔ²² ½Î¼ ¸Ô´Â´Ù.