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_ 집밥 레시피
작성자
룰라
[작성일 : 2014-09-10 07:28:13 ]  
제 목
★ 코다리 양념찜 
밥도둑, 너를 찜하다-3 쿠켄 가정식 찜요리

밥도둑, 너를 찜하다-3 이미지 1

코다리 양념찜

코다리는 찹쌀가루를 묻혀 팬에 구운 후 양념장을 넣어 찌면 더욱 부드럽고 맛있다.




	
		

			
			
 

			
 

			

					
			
			
 
			
 

			

					
			
			
 
			
 

			

					
			
			
 

			

			 


			
 

					
		

	




재료(4인분)

코다리 2마리, 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간, 찹쌀가루 4큰술, 식용유 2큰술

찜양념 재료

간장 2큰술, 조청 3큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 맛술 1큰술, 물 1/2컵, 후춧가루 약간

만드는 법

1 코다리는 지느러미와 대가리를 제거한 다음 포를 떠서 소금, 후춧가루를 뿌린다.

2 ①의 코다리를 반 잘라서 찹쌀가루에 묻혀 달군 팬에 기름을 두르고 바삭하게 굽는다.

3 팬에 분량의 찜 양념을 넣어서 조린다.

4 팬의 양념에 코다리를 넣어서 찐 다음 그릇에 담는다.

에디터  문경옥

요리    김외순(쿠티프)

사진    김지아 
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