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_ 유익한 정보1

작성자

룰라

[작성일 : 2015-09-23 10:54:56 ]

제 목

현미누룽지

솥이 뚫릴 정도로 박박 긁어먹던 누룽지.
현미로 더 고소하게 맛보세요.
그냥 먹어도 바삭바삭해서 맛있지만
굵게 부순 다음 푹 잠길 정도로 물을 붓고
꼬들꼬들하게 풀릴 때까지 끓여 숭늉으로 즐겨도 좋아요.

재료 2인분

필수 재료 현미(1컵)

만들기 (총 5단계) (숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.

	STEP 1 현미는 2~3번 씻어 물에 담가 40분간 불리고,
	STEP 2 불린 현미와 동량의 물을 부어 밥을 짓고, Tip. 이밥차는 전기밥솥을 이용해 밥을 지었어요.
	STEP 3 팬에 물(3)을 뿌린 뒤 현미밥(½분량)을 넓게 펴 올리고, Tip. 팬의 크기에 따라 누룽지 한 장 만들 현미밥 분량을 조절하세요.
	STEP 4 중약 불에서 15~20분간 뭉근히 구워 바닥이 노릇해지며 가장자리가 말려올라가면 뒤집어 굽고,
	STEP 5 앞뒤가 노릇하게 구워지면 건진 뒤 완전히 식혀 밀봉해 마무리.